Les crozets sont des petites pâtes traditionnelles de Savoie, préparées avec de la farine de sarrasin, ce qui leur donne une saveur distinctive et une texture rustique.
Les lentilles blondes sont réputées pour leur texture tendre et leur saveur délicate. Elles ont été préalablément cuites et séchées, prêtes à être réhydratées avant d'être utilisées dans divers plats.
Ingrédients
Soupe de POISSONS à la Méditerranéenne Eau Poissons* 26% (congres, capelans et divers selon arrivages) Tomate double concentrée Oignons Poireaux Huile d'olive vierge extra Huile de colza Sel Amidon modifié Plantes aromatiques (ail, persil, fenouil, thym, laurier) Épices (piment fort, poivre, safran) * Pêches en Méditerranée et en Atlantique Nord-Est
Ingrédients
Semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs frais de poules élevées en plein air 30% (soit 320 g par kilo de semoule). 100% de ces ingrédients sont d'origine française.
Modification temporaire de recette
Rassurez-vous, c'est toujours aussi bon !
Dans le cadre des problèmes d'approvisionnement liés à l'épidémie de grippe aviaire : remplacement des œufs plein air...
